Вариант 2: Добавить в День 4 (вместе с Гунибом) Это тоже хороший вариант, если вы хотите распределить нагрузку.
Логистика: Гуниб и Гамсутль находятся в относительной близости. День получится более разнообразным: историческая крепость (Гуниб) + город-призрак (Гамсутль) + природные чудеса (водопад Салта).
Минус: Этот день может стать слишком насыщенным по количеству локаций и переездам.
Итог: Я настоятельно рекомендую Вариант 1. Он логичен, удобен по маршруту и создает тематически цельный день. Куда бы вы ни решили его добавить, Гамсутль станет одной из самых запоминающихся точек всего путешествия